Porcja: dla 2 osób
⏱️ Czas całkowity: 20 minut przygotowania + 10 minut smażenia
📝 Składniki
-
🌯 2 pszenne tortille
-
🍗 200 g filetu z kurczaka
-
🫒 8 czarnych oliwek bez pestek
-
🍅 6 czerwonych pomidorków koktajlowych
-
🟡 6 żółtych pomidorków koktajlowych
-
🫑 1 mała czerwona papryka
-
🫑 1 mała żółta papryka
-
🌿 garść świeżej natki pietruszki
-
🛢️ 2 łyżki oliwy z oliwek
-
🧂 sól
-
⚫ świeżo mielony czarny pieprz
-
🌿 1 łyżeczka ziół prowansalskich
👉 Do sosu jogurtowego:
-
🥛 100 g jogurtu naturalnego
-
🌿 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
-
🍋 1 łyżka soku z cytryny
-
🧂 szczypta soli
-
⚫ szczypta pieprzu
🔪 Sposób przygotowania – krok po kroku
1️⃣ Przygotowanie kurczaka
Pokrój filet z kurczaka na średniej wielkości kawałki.
Włóż do miski, dodaj oliwę z oliwek, zioła prowansalskie, sól i pieprz.
Wymieszaj i odstaw na 5 minut do zamarynowania.
2️⃣ Smażenie kurczaka
Rozgrzej patelnię lub grill na średnim ogniu.
Wrzuć kawałki kurczaka i smaż po 4–5 minut z każdej strony, aż będą złociste i dobrze upieczone.
Odłóż na bok.
3️⃣ Przygotowanie warzyw
Umyj pomidorki koktajlowe i przekrój je na pół.
Papryki umyj, usuń nasiona i pokrój w drobną kostkę.
Grubo posiekaj natkę pietruszki.
Oliwki pokrój w krążki lub pozostaw w całości – według uznania.
4️⃣ Przygotowanie sosu jogurtowego
W małej misce wymieszaj jogurt, natkę pietruszki, sok z cytryny, sól i pieprz.
Mieszaj, aż powstanie gładki, jednolity sos.
5️⃣ Składanie wrapów
Podgrzej tortille na suchej patelni lub w mikrofalówce, aby stały się miękkie i elastyczne.
Na środku każdej tortilli ułóż grillowanego kurczaka.
Dodaj papryki, pomidorki, oliwki i trochę pietruszki.
Polej wszystko sosem jogurtowym.
6️⃣ Zawijanie i podanie
Złóż boki tortilli do środka, a następnie zwiń ją w rulon.
Podawaj od razu lub zapakuj – idealne na lunch w drodze.
💡 Wskazówka:
Dla intensywniejszego smaku możesz wcześniej lekko podpiec papryki na grillu lub w piekarniku.
🔄 Alternatywy:
-
Zamiast kurczaka użyj grillowanego tofu – wersja wegetariańska.
-
Możesz użyć tortilli kukurydzianych dla innego aromatu i koloru.
