Składniki (dla 4 osób)
-
1 ciasto na pizzę (domowe lub gotowe)
-
200 g filetu z kurczaka, pokrojonego w małe kawałki
-
150 g świeżych pieczarek, pokrojonych w plasterki
-
200 ml gęstej śmietany (lub śmietanki 30–36%)
-
1 średnia cebula, drobno posiekana
-
150 g startego sera (mozzarella, emmental lub comté)
-
2 łyżki oliwy z oliwek
-
1 ząbek czosnku, posiekany
-
sól i pieprz do smaku
-
zioła prowansalskie lub tymianek (opcjonalnie)
-
świeża pietruszka do dekoracji
Przygotowanie
1️⃣ Przygotowanie piekarnika
-
Nagrzej piekarnik do 220°C (z termoobiegiem, jeśli możliwe).
2️⃣ Przygotowanie farszu
-
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
-
Podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się szklista.
-
Dodaj kawałki kurczaka, dopraw solą i pieprzem, i smaż aż lekko się zarumienią.
-
Dodaj pokrojone pieczarki i smaż jeszcze 5 minut, mieszając.
-
Zdejmij z ognia, dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj. Dopraw do smaku.
3️⃣ Formowanie pizzy
-
Rozwałkuj ciasto na pizzę i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
-
Równomiernie rozłóż przygotowany farsz z kurczaka, pieczarek i śmietany.
-
Posyp obficie startym serem i ewentualnie ziołami prowansalskimi.
4️⃣ Pieczenie
-
Piecz około 12–15 minut, aż ciasto będzie złociste, a ser roztopiony i lekko zarumieniony.
5️⃣ Podanie
-
Podawaj na gorąco, udekorowane świeżą, posiekaną pietruszką.
Sugestie
-
Podawaj z zieloną sałatą z dressingiem dla zrównoważonego posiłku.
-
Kurczaka możesz zastąpić szynką lub boczkiem według własnych upodobań.
