Ta pyszna tarta z serkiem śmietankowym łączy kremowe, pikantne nadzienie z maślanym, kruchym spodem. Idealnie wyważona słodycz cukru i wanilii oraz gładka konsystencja serka śmietankowego sprawią, że ten deser będzie hitem na każdym przyjęciu. Wiórki kokosowe na wierzchu dodają smaku i konsystencji, sprawiając, że każdy kęs będzie nie do odparcia. Tarta jest prosta w przygotowaniu i niezwykle sycąca, co czyni ją doskonałym wyborem na każdą okazję.
Czas przygotowania:
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 15-20 minut
Całkowity czas: 40-45 minut
Składniki:
Do nadzienia:
1 jajko
100 g cukru
10 g cukru waniliowego
35 g skrobi kukurydzianej
350 ml mleka
150 g serka śmietankowego
Na spód:
1 jajko
50 g cukru
5 g cukru waniliowego
Szczypta soli
100 g masła
180 g mąki
Do posypania:
Wiórki kokosowe (w razie potrzeby)
Wskazówki:
Przygotuj nadzienie:
W rondlu wymieszaj jajko, cukier, cukier waniliowy, mąkę kukurydzianą i mleko. Doprowadź mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu, ciągle mieszając, aby zapobiec powstawaniu grudek. Gdy zgęstnieje, zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Dodaj serek śmietankowy do mieszanki i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Odstaw.
Przygotuj ciasto:
W dużej misce ubij jajko, cukier, cukier waniliowy i szczyptę soli, aż masa będzie lekka i puszysta.
Dodaj masło i mąkę i mieszaj, aż powstanie ciasto.
Odstaw ciasto do lodówki na około 20 minut, aby łatwiej było je obrabiać.
Złożenie tarty:
Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni, aby pasowało do formy na tartę. Wciśnij je do formy i przytnij brzegi.
Rozgrzej piekarnik do 220°C (428°F). Włóż spód tarty do piekarnika i piecz przez około 10 minut, aż lekko się zarumieni.
Nadzienie do tarty:
Gdy spód tarty będzie upieczony, wlej do niego przygotowaną masę serową.
Włóż ponownie do piekarnika i piecz przez kolejne 5 minut w tej samej temperaturze.
Dodaj dodatek:
Po upieczeniu posyp tartę wiórkami kokosowymi, aby nadać jej dodatkowej konsystencji i smaku.
Ostudzić i podać:
Pozostaw tartę do ostygnięcia przed pokrojeniem i podaniem. Smacznego! Kremowa, pikantna tarta!
Sugestie podania:
Podawać z kleksem bitej śmietany lub świeżym kompotem owocowym dla dodatkowej słodyczy.
Połącz z filiżanką herbaty lub kawy, aby uzyskać pyszny deser.
Wskazówki dotyczące gotowania:
Upewnij się, że serek śmietankowy jest miękki, aby łatwiej było go wymieszać z nadzieniem.
Jeśli wolisz słodsze nadzienie, możesz zwiększyć ilość cukru według uznania.
Jeśli nie masz cukru waniliowego, możesz go zastąpić ekstraktem waniliowym.
