1 funt (450 g) piersi kurczaka bez kości i skóry lub paski kurczaka
1 szklanka (120 g) mąki uniwersalnej
2 duże jajka
2 szklanki (240 g) bułki tartej panko (dla dodatkowej chrupkości)
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka cebuli w proszku
1 łyżeczka papryki
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie, dla ostrości)
Olej roślinny do smażenia
Opcjonalne sosy do maczania:
Sos ranch
Musztarda miodowa
Sos BBQ
Sos słodko-kwaśny
Instrukcje:
Aby przygotować kurczaka: Jeśli używasz piersi kurczaka, pokrój je w cienkie paski. Osusz je ręcznikami papierowymi, aby panierka lepiej przylegała. Przygotuj panierkę: Przygotuj trzy płytkie miski. Do pierwszej wsyp mąkę. Do drugiej ubij jajka. W trzecim wymieszaj bułkę tartą panko z czosnkiem w proszku, cebulą w proszku, papryką, solą, pieprzem i pieprzem cayenne.
Obtocz kurczaka: Zanurz każdy pasek kurczaka najpierw w mące, następnie w roztrzepanych jajkach, a na końcu w bułce tartej, lekko dociskając, aby się przykleiły. Powtarzaj, aż wszystkie paski zostaną pokryte.
Zrumień kurczaka: Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu. Olej powinien mieć około 1 cala głębokości. Gdy olej będzie gorący (około 350°F), ostrożnie umieść paski kurczaka na patelni, uważając, aby nie przepełnić patelni. Zrumień przez 4 do 5 minut z każdej strony lub do uzyskania złotego koloru i chrupkości. Odcedź kurczaka: Wyjmij paski kurczaka z patelni i połóż je na talerzu wyłożonym ręcznikami papierowymi, aby odsączyć nadmiar oleju.
Podawaj: Podawaj chrupiące paski kurczaka z ulubionymi sosami i ciesz się! Wskazówki dotyczące sukcesu:
Kontynuuj na następnej stronie
